Cà tím xào thịt băm – Bí quyết làm Cà tím xào thịt băm ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món cà tím xào thịt băm:
– 2 quả cà tím
– 150 g thịt lợn băm nhỏ
– 1 thìa cà phê muối
– 2 tép tỏi và gừng băm nhỏ
– 3 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh nước tương
– Hành lá
– Gia vị gồm đường, bột canh, dầu mè, tiêu
Cách làm món cà tím xào thịt băm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà tím xào thịt băm:
Rửa sạch và cắt cà tím thành từng khúc nhỏ đều nhau. Ngâm vào nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Cùng lúc ướp thịt lợn băm với gừng và một ít muối.
Sơ chế cà tím
Bước 2: Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo và xào cà tím khoảng 6-9 phút cho đến khi cà chín cháy cạnh thì lấy ra.
Cho cà tím xào cháy cạnh
Bước 3: Tiếp tục xào chín thịt lợn băm rồi lấy ra khỏi chảo.
Xào thịt băm cho chín
Bước 4: Cho gừng, tỏi, hành lá vào đảo qua cho dậy mùi, sau đó cho lại phần cà tím và thịt lợn băm vào. Thêm xì dầu, đường, tiêu và dầu mè vào trộn đều là món ăn đã hoàn thành.
Cho thêm gừng tỏi vào đảo đều cho thơm
Bước 5: Cuối cùng cho cà tím ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ lên
Thành phẩm món cà tím xào thịt băm
Món cà tím xào thịt băm thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào. Mâm cơm nhà bạn sẽ phong phú và đẹp mắt hơn với món ăn ngon này đấy. Chúc bạn thành công.