Cà tím xào thịt băm – Bí quyết làm Cà tím xào thịt băm ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm cà tím xào thịt băm ngon đơn giản :
- 2 Quả cà tim
- 200g thịt băm
- 2 tép hành lá
- 1 củ hành tím
- Gua vị : muối, đường , bột nêm , nước mắm , hạt tiêu…
Hướng dẫn làm cà tím xào thịt băm như sau:
Bước 1 : THịt băn bạn đem ướp cùng với gia vị muối, đường, bột nêm, nước mắm và hành tím băm nhuyễn, hành lá bạn đem thái nhỏ để trong vòng khoảng 20 phút để cho thịt được ngấm đều gia vị
Bước 2 : Cà tím bạn đem rửa sạch, rồi đem thái khoanh tròn mỏng để khoảng 0,5 cm rồi saud dó bạn đem ngâm cùng với muối loãng để khoảng 15 phút. Sau đó bạn đem vớt cà tím ra để cho ráo nước.
Bước 3 : Đặt chảo lên trên bếp sau đó đem cho dầu ăn vào đem đun nóng dầu ăn rồi đem phi thơm đầu hành, sau đó bạn đem cho thịt băm vào đem xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt được săn lại. Khi thấy thịt săn, lúc này bạn hãy cho cà tím vào xào nhé.
Bước 4: Trong thời gian đó, bạn làm nước sốt xì dầu. Hòa tan 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước đường và 2 thìa xì dầu, khuấy đều, thêm chút nước mắm và vài giọt chanh, cùng với tí ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa miệng là được.
Bước 5 : Cho hỗn hợp nước sốt xì dầu lên cà tím, sau đó bạn đem trộn đều để cà được thấm đều gia vị.
Thành phẩm:
Múc cà tím xào thịt ra đĩa dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Cà tím là một loại thực phẩm quen thuộc với chị em nội trợ, có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công