Cá rô phi chiên nước mắm – Bí quyết làm Cá rô phi chiên nước mắm ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm cá rô phi chiên:
- + Cá rô phi: 400gr
- + Ớt tươi, tỏi tươi
- + Nước mắm ngon
- + Hạt nêm
- + Đường
- + Giấm
- + Lá thìa là
Hướng dẫn cá rô phi chiên mắm cay như sau:
Bước 1 : Cá rô phi làm sạch, sau đó đem bọc lọc bỏ xương, rửa cùng với giấm và muối để cho bớt tanh, để ráo
Bước 2 : Cá rô phi bạn đem cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó bạn đem ướp với xíu hạt nêm cho ngấm gia vị để khoảng 15 phút
Bước 3 : Sau đó bạn đem bắc chảo lên trên bếp, đợi chảo nóng thì bạn đem cho dầu ăn vào sau đó bạn đem thả cá vào đem chiên vàng giòn sau đó bạn đem gắp ra đĩa riêng. Nếu muốn cá có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể đem trộn cá với xíu bột nghệ nhé
Bước 4 : Bạn đem pha hỗn hợp nước mắm cay theo công thức : 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ớt băm + tỏi + 0.5 thìa giấm, hòa tan vào với nhau.
Bước 5 : Vẫn sử dụng chảo đó, cho mắm cay vào khi chảo nóng, sau đó bạn đem đun sôi thì bạn đem cho cá vào , đem đảo nhẹ tay vì thịt cá rất dễ nát
– Giữ lửa ở mức nhỏ để om cá liu riu, đến khi cá cạn và sốt bám đều cá thì cho lá thìa là cắt nhỏ vào, tắt bếp.
– Cho cá ra đĩa, ăn ngay cá khi còn nóng là ngon nhất.
– Cá rô phi chiên mắm cay giòn rụm, bùi thơm, ngấm sốt mắm cay, là món ngon và lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cá rô phi chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình rồi đó né. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.