Cá khô kho quẹt – Bí quyết làm Cá khô kho quẹt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu cá khô kho quẹt ngon hấp dẫn :
- – 350 gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút; 1 chén cá khô; 3 củ hành khô thái lát mỏng; 4 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ
- – 5,5 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh đường, 1muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu,1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh ớt sa tế hòa chung trong một bát.
Hướng dẫn cách làm cá khô kho quẹt ngon lạ miệng :
Bước 1 : Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch sau đó đem lọc bỏ phần da. Sau đó đem thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Bước 2 : Cá khô bạn đem ngâm vào nước khoảng 10 phút. Sau đó bạn đem đổ ra rổ
Bước 3 : Bạn đem bắc chảo lên trên bếp. Sau đó đem cho chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng là bạn đem cho thịt vào xào với lửa vừa. Bạn cứ xào qua xào lại 1 lúc để cho thịt heo tứa mỡ, có màu vàng nâu thì bạn đem cho hành tím, ớt sừng và tỏi vao xào thêm 2 phút
– Kế đến cho cá khô vào xào 5-6 phút.
Bước 4 : Đem đổ cho chén nước mắm vào cùng với ớt sau đó đem hạ lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước mắm keo lại thì thịt cá có màu đẹp thì bạn đem cho hành lá và ớt thái nhỏ đều là bạn đem tắt bếp đi
Trình bày: Cá khô kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá thái nhỏ và vài trái ớt. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.
Không chỉ thịt mà cá khô cũng có thể kho quẹt đảm bảo trôi cơm vô cùng.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công