Cá cơm xào chua ngọt
Cá cơm xào chua ngọt – Bí quyết làm Cá cơm xào chua ngọt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm cá cơm xào chua ngọt ngon hấp dẫn :
- Cá cơm khô: 200gr
- + Hành lá, hành củ, ớt tươi
- + Đường, chanh hoặc giấm
- + Muối, bột nêm, nước mắm
Cách làm cá cơm xào chua ngọt ngon đơn giản :
Bước 1 : Cá cơm khô bạn mua về sau đó đem ngâm vào bên trong nước vo gạo đem để khoảng 1 giờ để cá mềm ra. Sau đó bạn đem rửa sạch cá bằng nước ấm, chú ý kĩ để loại bỏ những chất bẩn, sau đó bạn đem đổ cá ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Hành lá và ớt thái nhỏ, hành tím băm nhỏ.
Bước 3 : Pha hỗn hợp chua ngọt gồm : 2 thìa cơm đường, 2/3 quả chanh, cùng với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột canh, thìa cơm nước mắm ), sau đó bạn đem khuấy cho tan ra
Bước 4 : Làm nóng chảo, sau đó đem cho tương đối nhiều dầu ăn vào, đem phi thơm hành cho thơm rồi đem đổ cá vào đem chiên cho cá săn lại.
Bước 5 : Khi nào mà bạn thấy cá chín vàng, bạn hãy nhanh tay đổ hỗn hợp nước chua ngọt ở trên vào, tiếp tục đem rang cho đến khi nước cạn, quyện thật đều vào cá. Lúc này sử dụng mức lửa nhỏ thôi bạn nhé.
Bước 6 : Tiếp tục đem cho hành als cùng với ớt tươi ( nếu mà gia đình bạn ăn được cay ) vào và đem đảo thật đều lên. Như vậy bạn đã hoàn thành món cá khô xào chua ngọt rồi đó nhé.
Món cá cơm chua ngọt ăn cùng canh rau muống và cà pháo ngày hè thì ngon hết ý. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
,
