Cá chiên rô phi – Bí quyết làm Cá chiên rô phi ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm cá chiên rô phi ngon hấp dẫn :
- – 1 con cá rô phi to
- – Dầu ăn
- – Nước mắm ngon, đường, ớt, tỏi, tiêu, gừng
Thực hiện cách làm cá chiên rô phi ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Cá rô phi bạn làm sạch, sau đó dùng dao sắc đem cắt thành từng đường chéo song song trên thân cá, bạn chỉ cần cắt nhẹ, không được cắt sâu sẽ làm thịt cá bị nát. Để cá trong rổ thưa mắt để cho ráo nước, hoặc dùng khăn giấy để thấm sạch nước ở trên cá.
Bước 2 : Bạn đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo rồi đem đun nóng lên cùng với một chút muối tinh rồi đem cho cá vào đem chiên giòn lần lượt 2 mặt
Bước 3 : Cá chín bạn đem vớt ra để giấy thấm dầu
Bước 4 : Mẹo chiên cá ngon giòn không cần chảo chống dính.
Bước 5 : Nếu không có chảo chống dính ,trước khi chiên bạn đem cho cá lăn qua đĩa xì dầu rồi để cho cá khô ráo. Khi nào dầu nóng bạn mới đem thả cá cho vào chảo
Bước 6 : Như vậy cá sẽ không tiết ra nước khi tiếp xúc với dầu nóng và không làm cá bị tróc da vì bị dính chảo. Với loại cá ướp muối, bạn nên đem rửa sạch cá trước khi chiên.
Chỉ với bí quyết chiên cá ở trên bạn đã có món cá rô phi giòn tan ngon hấp dẫn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công