Cá bống trứng kho tiêu – Bí quyết làm Cá bống trứng kho tiêu ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá bống trứng kho tiêu ngon hấp dẫn :
- – 200g cá bống trứng
- – 50g thịt ba chỉ
- – 1 cây hành lá
- – Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột, hạt nêm
Cách chế biến cá bống trứng kho tiêu ngon :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá bống trứng kho tiêu ngon :
– Đầu tiên mua thịt ba chỉ về bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn
– Hành lá bạn đem nhặt và đem rửa sạch, phần đầu bạn đem đập dập rồi sau đó bạn đem băm nhuyễn, phần lá bạn đem cắt nhỏ
– Cá bống trứng làm sạch, rửa với nước lạnh, để ráo. Sau đó ướp cá với đầu hành trắng băm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng tiêu.
– Cá bống trứng bạn đem làm sạch, rồi sau đó bạn đem rửa lại bằng nước lạnh để cho ráo nước. Sau đó bạn đem ướp cá cùng với đầu hành trắng, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường và 1/2 , muỗng tiêu bạn để khoảng nửa tiếng cho cá ngấm đều gia vị
Bước 2 : THịt ba chỉ sau khi đã được sơ chế ở trên bạn đem xào lên cùng với ít dầu ăn để cho săn lại rồi sau đó lấy thịt ra. Mỡ trong nồi đấy bạn tiếp tục cho 1 muỗng đường vào để thắng nước màu. Tiếp theo bạn cho cá bống cùng với trứng vào đem xóc nhanh tay, bạn nhẹ nhàng để cá thấm nước màu và săn lại
Bước 3 : Nêm vào nồi cá 1/2 muỗng nước mắm sẽ giúp dậy mùi thơm, cho thịt ba chỉ đã xào vào, sau đó bạn đem đảo cho đều tay. Cho thêm ít nước nóng vào xào xăm xắp mặt cá, giảm nhỏ lửa, nước kho cá gầ cạn hết thì bạn hãy tắt bếp đi
Khi cá kho xong rắc tiêu và hành lá lên trên cá cho thơm. Dùng cá khi còn nóng với cơm trắng sẽ tuyệt ngon.
– Cuối cùng khi cá kho xong thì bạn hãy rắc thêm tiêu và hành lá lên bên trên cá cho thơm. Dùng cá khi còn nóng với cơm trắng như thế sẽ ngon tuyệt vời
Cá bống trứng kho tiêu món ăn ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho mâm cơm ngày rét của gia đình bạn. Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn chế biến thành công món ngon này!