Bún vịt xáo măng – Bí quyết làm Bún vịt xáo măng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bún vịt xáo măng ngon hấp dẫn :
- – 1 con vịt (đủ phần ăn cho cả nhà)
- – 1kg bún tươi
- – 500g măng tươi
- – 600g xương gà
- – Hành, rau mùi, rau húng, mùi tàu, rau xà lách
- – Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm
Cách làm bún vịt xáo măng ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Đầu tiên nếu bạn không có thời làm vịt thì hãy mua vịt làm sẵn nhé. Sau đó bạn đem rửa sạch rồi dùng muối và gừng đem xát vào vịt để khử đi mùi hôi của vịt nhé
– Bắc nước lên trên bếp cho vịt vào nồi luộc vịt nhanh cho chín rồi sau đó bạn đem vớt ra để nguội, rồi đem chặt miếng vừa ăn rồi bạn đem rửa sạch để ra đĩa
Bước 2 : XƯơng gà bạn đem rửa thật sạch sau đó bạn đem cho vào nồi hầm lửa nhỏ để khoảng nửa tiếng rồi đem lọc lấy nước trong
– Măng bạn đem rửa sạch rồi đem thái mỏng rồi đem cho vào nước luộc một ít với muối, sau đó đem luộc 2 lần để măng không bị chát
– Cho măng vào xào với hành khô, nêm gia vị vừa ăn. Khi măng đã ngấm đều gia vị thì bạn cho vào nồi nước dùng để nêm lại cho vừa ăn, sau đó bạn đem đun sôi lên
Bước 3 : Hành mùi tàu bạn đem rửa sạch, rồi đem cắt nhỏ. Rau húng bạn đem rửa sạch rồi sau đó bạn đem vớt ra rổ để cho ráo nước.
– Xếp bún ra tô, sau đó đem xếp thịt vịt đã chặt lên, rồi bạm đem rắc hành mùi, đem chan nước và măng vào tô đem ăn nóng. Ăn kèm với rau húng và nước mắm gừng chấm thịt vịt
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món vịt xáo măng thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày cuối tuần rồi đó nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon cuối tuần khác nữa nhé.
Chúc bạn thành công