Bún thịt nướng – Bí quyết làm Bún thịt nướng ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bún thịt nướng ngon hấp dẫn :
- 2kg bún sợi nhỏ
- 600g thịt nách heo (hoặc nạc lưng, đùi)
- 100g đậu phộng
- 1 muỗng cafe nước màu.
- 5 cọng hành lá
- Rau sống: xà lách, giá, dưa leo
- Hành củ, tỏi vài tép: băm nhuyễn
- nguyên liệu làm nứoc mắm chua ngọt ăn kèm:
- Nước ấm: nửa chén
- Đường: 1/4 chén
- Chanh: 1 trái
- Nước mắm: 1/4 chén
- Ớt xắt lát.
- Tỏi băm nhuyễn.
Cách làm bún thịt nướng ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu làm bún thịt nướng :
– Thịt heo bạn mua về đem rửa sạch, xẻ dọc theo chiều dài thành miếng mỏng, rộng khoảng 4cm. Sau đó bạn đem ướp với 1 muỗng cafe hành củ bạn đem băm nhỏ, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe nước màu, nửa muỗng cafe tiêu, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu. Ướp trong khoảng nửa tiếng trở lên.
– Các loại rau bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước. Bạn đem thái nhỏ vừa ăn tùy thích nhé.
– Giá rửa sạch.
– Dưa leo bạn đem xắt lát mỏng rồi đem thái nagng thành những cọng nhỏ.
– Đâu phộng bạn đem rang với một chút muối cho vàng. Rây hết vỏ. Giã sơ.
– Làm mỡ hành : hành lá bạn đem thái nhỏ,sau đó bạn đem bắc chảo lên trên bếp cho tí dầu ăn vào đem đun sôi rồi cho hành vào xào qua.
Bước 2 : Nướng thịt làm bún thịt nướng :
– Ghim thịt vào que hoặc sắp vào vĩ nướng, bạn nướng trên than với lửa yếu cho cho chín vàng đều. Thịt chín bạn đem lấy ra bôi mỡ hành lên. vậy là xong
Bước 3 : Cách pha nước mắm:
– Đầu tiên ta cho nước ấm, đường, chanh vào một cái tô ( trừ nước mắm, tỏi, ớt cho sau cung ), quậy lên cho tan đều ra.
-Bạn đem châm thêm nước mắm từ từ, vừa châm vừa khuấy lên vừa nếm cho tới khi vừa miệng.
– Cuối cùng cho tỏi băm và ớt. Tới khi nào tô nước mắm có đủ chua cay mặn ngọt nhẹ nhàng và thơm mùi tỏi là được.
*** Mẹo: ớt có thể giã nhỏ rồi cho vào sau cùng ngay trước khi ăn để ớt nổi lên bề mặt nước chấm, nhìn rất hấp dẫn
Trình bày:
Cho một phần bún, một phần dưa leo, một phần giá, một phần rau sống vào tô. Sắp thịt lên mặt trên, rắc đậu phộng, đồ chua lên sẵn. Khi nào ăn thì chan nước mắm chua ngọt. Link hướng dẫn làm đồ chua và nước mắm đã có ở trên.
Khi ăn trộn đều.
Như vậy bạn đã hoàn thành món bún thịt nướng thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết
CHúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày