Bún riêu cua miền bắc – Bí quyết làm Bún riêu cua miền bắc ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Biểu tượng cảm xúc heart Chuẩn bị:
- – 1 kg bún tươi, 100 g thịt xay, 50 g tôm khô, 2 quả trứng gà.
- – 3 quả cà chua, 3 bìa đậu phụ chiên.
- – Hành lá, mắm tôm, đường, hạt nêm, tiêu, màu hạt điều.
- – Xà lách, giá, rau thơm các loại tùy ý.
– Rửa sạch hành lá, đậu phụ, cà chua. Cắt thái vừa miếng các loại tùy ý.
– Cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác, để lắng. Sau đó cho vào nồi, đun sôi cùng muối, hạt nêm, đường. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.
– Xay nhuyễn tôm khô (sau khi ngâm), có thể dùng tôm tươi đã bóc vỏ nếu sẵn có.Trộn tôm với thịt xay, trứng gà, đầu hành băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, cùng hạt nêm, đường.
– Vo viên phần hỗn hợp đã trộn, cho vào nồi nước riêu cua đang sôi.
– Cà chua xào sơ với màu hạt điều rồi cho vào cùng, nêm lại cho gia vị vừa đều cùng giấm bỗng, hạt nêm…
– Xếp bún vào bát, khi ăn rưới nước riêu cua vào, dùng nóng cùng rau sống các loại.
Rất đơn giản phải không? Sáng sớm mùa hè, chào buổi sáng cùng gia đình bằng một bán bún riêu cua giấm bỗng thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc bạn thành công với cách nấu bún riêu cua trên đây nhé.
Chúc bạn thành công