Bún cá viên – Bí quyết làm Bún cá viên ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bún cá viên ngon hấp dẫn tuyệt vời :
- 320gr cá tươi (cá thác lát hoặc cá mó)
- – 1 muỗng muối
- – 4 viên đá
- – Gia vị nêm: muối, tiêu trắng
- – 1 muỗng dầu ăn
- – Bún tươi hoặc bún khô
- – Xương heo để ninh nước dùng
Hướng dẫn cách làm bún cá viên ngon đơn giản :
Bước 1 : Làm sạch cá, dùng dao nhọn chạy dọc thân cá từ đầu đến đuôi. Để phần phi lê cá. Sau đó bạn đem lấy phần thịt, sau đó đem gỡ bỏ xương.
Bước 2 : Đem thịt cá đi xay nhuyễn cùng mỗi, và cho thêm vài viên đá viên. ( Mục đíc như vậy để cho đá viên sẽ giúp thịt cá mềm và dai hơn, sau đó bạn đem hỗn hợp sau khi xay xong sẽ có độ dính hơn )
Bước 3 : Xay xong bạn nêm thêm tiêu trắng. Rồi đem nặn thành hình viên tròn to.
Bước 4 : Bắc nồi nước lên trên bếp, đem đun sôi. Nặm cá thành từng viên nhỏ thả vào nồi nước. Khi cá viên chín thì nó sẽ tự động nổi lên trên mặt nước
Bước 5 : Sau khi luộc chín thì bạn đem vớt cá viên ra cho ngày vào bên trong bát nước sôi để nguội. Bạn làm như vậy sẽ giữ cho cá được dai giòn ngon hơn.ư
Bước 6 : Cho xương vào đem ninh khoảng 45 phút để làm nước dùng. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó bạn đem vớt cá viên từ bát nước thả vào nồi đem đun nhỏ lửa.
Bước 7 ; Nếu bạn sử dụng bún khô thì bạn hãy ngâm mềm bún gạo, sau đó bạn đem luộc qua bún.
Bước 8 : Bạn cho bún vào tô, sau đó đem rắc hành lên trên bát,sau đó đem chan nước dùng và cá viên lên bên trên. Sử dụng nóng kèm với rau sống
– Với cách làm cá viên như trên thì bạn có thể làm sẵn rồi đem cho vào ngăn đá tủ lạnh,khi ăn thì bạn bỏ ra giã đông, ngoài việc nấu bún cá viên còn có thể sử dụng làm món cá viên chiên sốt cà chua hoặc sử dụng để nấu canh cá viên cũng rất tuyệt vời đó nhé. Vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa lại đúng khẩu vị của gia đình của gia đình bạn,như vậy rất tuyệt vời đúng không nào ?
Bún cá viên ngon hấp dẫn rất phù hợp cho những ngày se lạnh cho bữa sáng gia đình bạn. Bạn hãy chia sẻ công thức món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon cuối tuần.