Bò xào dưa chua – Bí quyết làm Bò xào dưa chua ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Bò xào dưa chua cần những nguyên liệu sau :
- + Thịt bò: 200gr
- + Dưa chua: 350gr
- + Cà chua: 2 quả
- + Hành lá, mùi tàu, hành tím, tỏi
- + Bột nêm, mắm
Công thức làm bò xào dưa chua ngon tuyệt :
1. Sơ chế bò xào dưa chua ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Bạn đem rửa sạch thịt bò, bóp qua một chút muối, để cho ráo nước. Rồi bạn thái thịt hành từng miếng mỏng.
Bước : Cà chua bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước và thái múi cau.
Bước 3 : Dưa chua bạn đem rửa qua nước lạnh nếu chua quá, sau đó bạn đem vắt hơi khô.
Bước 4: Hành lá lấy phần củ trắng cắt khúc, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím và tỏi băm nhuyễn
Bước 5 : Ướp thịt bò cùng với một chút tỏi, 3 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cơm dầu ăn cho thịt mềm. ƯỚp trong thời gian để khoảng nửa tiếng.
2. Chế biến:
Bước 1 : Đặt chảo lên trên bếp , để cho chảo nóng già , sau đó bạn đem cho dầu ăn vào, đem phi tỏi cho thơm, đổ thịt bò vào đem đảo nhanh tay cho đến khi chín tái. Tắt bếp, đổ thịt ra một bát riêng.
Lưu ý: Bạn hãy luôn để lửa to cho thịt khỏi ra nước và không xào lâu quá sẽ khiến thịt bò bị khô và dai nhé!
Bước 2 : Pho tơm hành tím băm, đổ dưa chua vào xào bên trong vòng 1 đến 2 phút rồi đem cho cà chua vào đem đảo đều lên, cho thêm 3 thìa cafe hạt nêm cho vừa miệng. CHú ý đừng để cà chua bị nát, thành phẩm sau khi hoàn thành cũng sẽ trong ngon mắt hơn đó nhé.
Bước 3 : Tiếp tục đem đổ thịt bò đã xào vào chảo, đem đảo đều cùng với dưa chua, sau đó bạn đem cho hành lá và mùi tàu, đem đảo qua để khoảng 30s rồi sau đó bạn đem tắt bếp đi cho vừa, nếu nhạt có thể cho thêm vào một chút mắm.
Bước 4: Trút bò xào dưa ra đĩa rồi ăn nóng.
Thịt bò mềm, ngấm gia vị, dưa chua thanh dịu, quyện vào nhau thật ăn ý. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công