Bò kho nước cốt dừa – Bí quyết làm Bò kho nước cốt dừa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Thịt bò kho nước dừa cần những nguyên liệu sau :
- 1 kg thịt nạm bò
- 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt
- 1 củ tỏi, 3 nhánh đại hồi
- 1 cây sả, 1 nhánh quế
- 1 quả dừa
- 1-2 cafe bột năng
- Rau ăn kèm và trang trí: Húng lủi, ớt đỏ
- Gia vị: Dầu điều, đường, cà ri, nước tương, nước mắm, bột nêm, dầu điều
Hướng dẫn làm bò khó nước cốt dừa ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Hành tây bạn đem bóc vỏ, rồi sau đó đem thái miếng vuông.Cà rốt bạn đem gọt sạch vỏ, rồi đem rửa sạch và cắt khúc chừng 2cm và đem chẻ đôi hoặc làm tư
Bước 2 : Tỏi bạn đem bóc vỏ. Sả bóc bỏ vỏ già bên ngoài đi, đem cắt khúc và đập dập
Bước 3 : Dừa bạn đem bỏ và lấy nước.
Bước 4 : Húng lủi bạn đem nhặt và rửa sạch, sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước. Ớt bạn đem rửa sạch rồi cắt lát.
Bước 5 : Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 6 : Bạn đem cho thịt bò vào tô và đem ướp với 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe cà ri, 1 muỗng cafe nước tương, 2 thìa cafe nước mắm.. Sau đó bạn đem trộn đều lên và đem ướp với thịt bò chừng 45 phút để cho ngấm đều gia vị
Bước 7 : BẮc nồi lên trên bếp, cho 2 thìa cafe dầu điều vào làm nóng, cho tỏi vào đem phi thơm lên rồi đến sả và hàn tây
Bước 8 : Đảo chừng vào ba lượt, bạn đem trút thịt bò đã được ướp vào đảo săn lại. Bạn lưu ý là ở thao tác này mình nên xào thịt bò dưới lửa to để thịt được ngon, mềm và không bị dai nhé
Trong thời gian chờ thịt bò, cà rốt chín mềm, bạn cho bột năng ra chén nhỏ, thêm nước và hòa tan đều. Khi nguyên liệu nhừ và rau củ đã chín bạn cho bột năng, đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp.
Bước 9 : KHi mà thịt bò đã săn lại bạn cho thêm nước dừa + Đại hồi và quế vào. Sau đó đem đun sôi lên rồi đem hạ nhỏ lửa để thịt bò chín mềm rồi bạn tiếp tục cho cà rốt vào.
Bước 10 : Trong thời gian chờ cho thịt bò và cà rốt chín mềm, bạn cho bột năng ra chén nhỏ, cho thêm nước và hòa tan đều. Khi mà nguyên liệu nhừ và rau củ đã chín bạn cho bột năng, đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì bạn tắt bếp đi.
– Cuối cùng bạn cho món bò kho nước dừa ra tô, trang trí cùng với húng lủi và ớt cắt lát.
Với món ăn đầy mê hoặc này, chỉ đơn giản bạn ăn với cơm trắng cũng rất ngon. Ngoài ra còn là một gợi ý hay cho bữa sáng tuyệt vời khi bạn dùng kèm với bánh mì nữa đấy.
Như vậy bạn đã hoàn thành món bò kho nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn đơn giản tuyệt vời cho gia đình bạn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày