Bánh tráng cuốn tôm Nam Bộ – Bí quyết làm Bánh tráng cuốn tôm Nam Bộ ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm món bánh tráng cuốn tôm Nam bộ :
Cho phần nước sốt chấm:
- 3 thìa canh sốt Hoisin (tương đen ngọt có bán tại các siêu thị)
- 3 thìa canh nước
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 4 tép tỏi băm
Cho phần cuốn:
- ½ kg tôm
- 1 gói bánh tráng
- Đậu phụ
- 1 quả dưa chuột thái mỏng
- Rau mùi
- Rau húng thái nhỏ
- Củ cà rốt thái nhỏ
- Bún
- 4 củ hành lá
- 5- 8 lá xà lách
- Bún
Cách làm bánh tráng cuốn tôm đặc trưng Nam Bộ
Bước 1 : Làm nước sốt. Băm nhỏ tỏi. Trộn tỏi với sốt Hoisin. Thêm một ít nước lọc. Khuấy thật đều.
Cách làm bánh tráng cuốn tôm
Bước 2 : Rửa thật sạch tôm, bỏ vỏ, đuôi nhẹ nhàng tránh làm nát tôm. Luộc tôm rồi vớt ra để ráo nước.
Sơ chế tôm
Cách luộc tôm ngon
Khi tôm chín vớt tôm ra
Bước 3 : Thái đậu phụ thành từng miếng mỏng, dài.Luộc đậu 10 – 15 phút.
Cách thái đậu sao cho phù hợp với món bánh tráng
Luộc đậu
Bước 4 : Thái mỏng các loại rau, củ: cà rốt, dưa chuột, hành…Rửa sạch lá xà lách và rau mùi.
Hướng dẫn thái các loại rau củ
Rửa sách các loại rau thơm
Bước 5 : Thấm một ít nước vào bánh tráng để cho bánh tráng mềm dễ gói hơn. Xếp tôm, đậu, dưa chuột, xà lách, rau mùi và cà rốt lên trên bánh tráng.
Chuẩn bị cuốn bánh tráng
Bước 6 : Cuốn bánh tráng theo hướng dẫn trong hình
Cách cuốn bánh tráng
Bước 7 : Dùng dao sắc cắt vát miếng bánh tráng vừa cuốn làm hai cho đẹp mắt. Trang trí các miếng bánh tráng cuốn quanh bát nước sốt. Bạn có thể tham khảo thêm món phở cuốn cũng ngón không kém
Bánh tráng cuốn tôm ngon hấp dẫn
Món bánh tráng cuốn tôm với nhưng nguyên liệu đơn giản dễ tìm và cách làm đơn giản bạn đã có món ăn ngon cho bữa liên hoan nhỏ của gia đình bạn. Bạn hay thêm món ăn ăn món ngon này vào thực đơn gia đình mình nhé.
Chúc các bạn thành công