Bánh nếp nhân đậu dừa – Bí quyết làm Bánh nếp nhân đậu dừa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm bánh nếp nhân đậu dừa ngon :
- đậu xanh: 200 g
- – đường: 2 thìa canh
- – Nước cốt dừa: 60 ml
- – Vừng rang: 1 thìa canh
- – Dừa nạo: 100 g
- – Bột nếp: 200 g
- – Nước cốt dừa: 150 ml
- – đường: 70 g
- – Muối: 0.25 thìa cà phê
- – Nước bột năng: 40 ml
- – Vừng rang: 30 g
- – Lạc rang: 50 g
Công thức làm bánh nếp nhân đậu dừa ngon đơn giản :
Bước 1 : Bạn đem 200g đậu xanh cùng với nước từ 7 đến 8 tiếng rồi sau đó bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó ,bạn đem đậu xanh hấp chín. Rồi đem tán nhuyễn đậu xanh rồi đem trộn cùng với 2 thìa canh đường, 60ml nước cốt dừa, 1 thìa canh vừng rang, 100g dừa nạo sau đó đem viên tròn thành từng viên nhỏ để khoảng 10g đến 15g
Bước 2 :Trộn 200g bột nếp cùng với 100ml nước để cho bột mềm mịn. Sau đó bạn sử dụng một phần bột, ấn dẹt cho nhân đậu dừa vào giữa sau đó bạn đem vo viên tròn lại.
Bước 3 : Cho bánh vào nồi nước sôi, luộc chín rồi đem cho ra bát nước lạnh, bạn để ngâm 1 đến 2 phút.
Bước 4 : Cho 150ml nước cốt dừa, 70g đường, 120ml nước, 1/4 thìa cafe muối, 40ml nước bột năng vào nồi, quấy đều lên, đem đun sôi.
Bước 5 : Cho bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa, rắc vừng rang và lạc rang lên trên rồi thưởng thức thôi!
Bát bánh nếp nóng hổi là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh nếp mềm mịn, bùi ngon của nhân đậu dừa và nước cốt thơm phức, ngọt ngào. Những ngày trời động lạnh giá mà có bát bánh nếp nóng nhâm nhi thì thật “ấm bụng” đúng không? Lưu lại ngay công thức để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công