Bánh mì phô mai – Bí quyết làm Bánh mì phô mai ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Bánh mì phô mai cần những nguyên liệu sau :
- Phần vỏ bánh:
- + 300 gram bột mì
- + 100 gram đường
- + 2 quả trứng gà
- + 220 ml sữa tươi
- + ½ muỗng cà phê muối
- + 1 muỗng canh bơ nhạt
- + 4 gram men nở
Phần nhân bánh phô mai:
- + 1 quả trứng gà
- + 120ml sữa tươi
- + 100g phô mai
- + 100g bột bắp
- + 2 muỗng canh đường cát
- + 50g bơ tươi
- + 1 muỗng canh bơ nhạt
Cách làm bánh mì phô mai ngon đơn giản hấp dẫn :
Bước 1 : Làm nhân phô mai:
– Cho các nguyên liệu phần nhân bánh gốm : Trứng, bột bắp, sữa tươi, đường, phô mai, bơ, vào bên trong 1 cái thố, sau đó bạn hãy đem trộn thật đều lên. Tiếp đó, bạn hãy cho hỗn hợp phô mai lên bếp rồi đem nấu trên lửa vừa, liên tục khuấy cho đều tay, cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại.
– Tiếp tục, bạn cho hỗn hợp phô mai vào bên trong khuôn rồi đem cho vào đem ngăn mát của tủ lạnh để đông đặc lại.
– Sau đó, bạn hãy lấy nhân phô mai ra khỏi khuôn rồi sau đó đem cắt thành những thanh dài vừa
Bước 2 : Làm vỏ bánh mì:
– Đun ấm sữa tươi. lưu ý, không để sữa sôi như vậy sẽ mất chất đó nhé
– Sau đó bạn đem cho men nở vào sữa, rồi đem khuấy thật đều lên để 15 phutts kích hoạt men. Sau đó bạn đem cho bơ vào khuấy thật đều để bơ tan ra cùng với sữa.
– Tiếp theo, bạn đem cho bột mì, trứng, đường, muối vào cái thau to, rồi đem trộn thật đều lên. Sau đó, đem đỏ sữa vào trộn cùng với bột
– Đậy kín miệng thau bằng 1 lớp nilong rồi ủ bột trong 2h. Sau 2h, bột nở gấp đôi kích thước ban đầu là được.
– Lấy bột ra rồi đem nhồi thêm 10 phút nữa thfi chia khối bột thành 7 đến 8 phần đều nhau
– Đặt phần bột bánh lên trên mặt phẳng, cán mỏng ra rồi sau đó đem cho khối nhân phô mai lên bên trên. Sau đó bạn hãy đem cuộn tròn lại như hình. Lần lượt làm tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu bạn có nhé.
– Xếp từng khối bánh vào bên trong khuôn và đem nướng ở nhiệt độ 300 c. Trong vòng nửa tiếng.
– Khi bánh chín thì quét 1 lớp bơ tươi lên trên mặt bánh, bánh sẽ có màu vàng bóng đẹp và hương vị cũng sẽ thơm ngon hơn.
Với công thức và cách làm như thế này, đảm bảo món bánh mì phô mai của bạn ngon “bất bại”. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công