Bánh khoai mì – Bí quyết làm Bánh khoai mì ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Bánh khoai mì cần những nguyên liệu sau :
- – Khoai mì (củ sắn) tách vỏ: 400g;
- – Đường: 150g;
- – Nước cốt dừa đóng lon: 300ml;
- – Bột năng: 150g;
- – Dừa nạo sấy khô: 50g;
- – Vừng (mè) rang chín: 50g;
- – Màu thực phẩm đỏ và xanh (nếu bạn không muốn dùng màu thực phẩm thì có thể thay bằng nước củ dền hoặc lá dứa giã nhỏ ra lấy nước cốt).
Hướng dẫn công thức làm bánh khoai mì ngon :
Bước 1 : Bạn đem ngâm khoai mì ( củ sắn ) đã được lột vỏ vào chậu nước muối loãng bạn để khoảng 5 đến 6 tiếng để cho khoai mì bớt độc. Sau đó bạn lấy khoai mì đi mài nhuyễn rồi sau đó bạn đem vắt bỏ nước
Bước 2: Cho phần khoai mì đã vắt nước cùng với 150 gam đường, 200 ml nước cốt dừa, 150 gam bột năng vào tô lớn sau đó trộn đều nguyên liệu với nhau. Nước cốt dừa là nước cốt được lấy từ cơm dừa đã nạo, xay nhuyễn có một vị ngon, thơm đặc biệt thường được sử dụng chế biến nhiều món ăn hay các món bánh, món chè, đồ uống…
Bước 3 : Bạn đem chia hỗn hợp vừa trộn thành nhiều phần tương ứng cùng với số màu bạn có nhé. Bạn hãy để lại một phần trắng những phần còn lại bạn đem cho vào vài giọt màu thực phẩm hoặc bạn đem cho nước cốt lá dứa hoặc nước củ dền vào rồi sau đó bạn đem trộn đều tay để nguyên liệu ngấm màu nhé
Bước 4 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn làm bánh khoai mì này bạn đem dàn đều các phần bột khoai vào đĩa ( khay ). Bạn mang bột khoai mì đi hấp chín. Bánh chín thì bạn hãy lấy bánh ra và chờ cho đến khi bánh nguội rồi thì bạn đem cắt bánh khoai mì thành từng sợi nhỏ và dài nhé
Bước 5 : Bạn đem lăn bánh khoai mì qua vụ dừa sấy khô rồi sau đó bạn để vụn dừa bán đều vào bề mặt bánh nhé. Sau đó bạn chỉ cần xếp bánh ra đĩa rồi sau đó bạn đem rắc lên bánh một tí mè rang là các bạn có được món ăn ngon để thưởng thức ngay món ăn ngon tuyệt vời hấp dẫn này rồi
Bánh tằm ngọt là một trong số những món bánh dân dã, tráng miệng được làm từ khoai mì (củ sắn). Món bánh này được yêu mến đặt cho cái tên ấy là vì bánh có dáng hình thon dài như con tằm, lại phủ kín một lớp dừa nạo trắng béo ngậy. Bạn hãy thêm ngay công thức làm món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon cuối tuần cho gia đình bạn nhé.
Chúc bạn thành công