Bánh canh tôm cua

Bước 1 : THịt băm và cua bạn đem ướp cùng với hạt nêm để khoảng 10 phút cho có vị. Sau đó bạn đem tôm ngắt đầu để riêng. sau đó bạn đem bóc vỏ, rút chỉ đen. Phần đầu bạn chỉ cần cạy lấy phần gạch tôm cho ra 1 cái chén còn lại bỏ đi

Bước 2 : Xương lợn bạn đem rửa qua nước nóng cho sạch rồi sau đó bạn đem cho vào nồi đem ninh cùng với 1 – 2 củ hành tím đập dập. Vừa ninh vừa vớt bọt nếu có nhé. Trong khi ninh nêm thêm muối, đường, bột ngọt ( hoặc 2 viên gia vị bánh canh cua ) vào nước nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó bạn đem khuấy đều lên. Khi mà nước sôi đem tôm nhúng nước cho chín tới ( không nên nhúng lâu tôm sẽ bị nhạt mất ngon )

Bước 3 : Bắc chảo dầu sau đó bạn đem phi thơm ít hành tím băm, sau đó bạn đem cho thêm thịt băm vào đem xào săn. THịt săn thì bạn đem cho cua vào xào chung cho cả 2 chín sau đó bạn đem cho thêm 1 muỗng màu điều cho có màu đẹp, sau đó cuối cùng bạn trút gạch tôm vào. CHín hết rồi thì bạn đem trút chảo này vào nồi nước dùng nhé

Bước 4 : Ninh tiếp tầm 10 – 15 phút. Sau đó bạn đem hòa tan 1 muỗng cafe bột năng trong nước rồi sau đó bạn đem chan vào nồi nước bột năng, giúp cho nước đùng dẻo lại. Cuối cùng đun sôi sau đó bạn đem tắt bếp đi nhé

Bước 5 : Khi mà ăn xếp bánh ở dưới cùng, rồi sau đó đem tới thịt băm, cua, tôm , hành ngò trứng cút nếu có.Trước khi ăn  thì bạn đem chan nước vào.NÊm thêm tí chanh ớt là tuyệt hảo. Nếu bạn muốn ăn cua ghẹ cho ngon nữa thì dọn thêm chút muối ớt xanh dẻo để chấm nhé

Món BÁNH CANH TÔM CUA được nhiều người ưa thích nhờ vị ngọt tự nhiên của nước dùng và miếng thịt tôm, cua săn chắc. Bạn hãy thêm công thưc món ăn ngon này vào thực đơn món ăn cuối tuần cho gia đình bạn nhé

CHúc bạn thành công