Bánh bò – Bí quyết làm Bánh bò ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu bánh bò trong ngon hấp dẫn :
- Bột gạo 300g
- Bột năng 50g
- Bột nổi Calumet: 2 muỗng cafe
- Cơm rượu: khoảng 3 muỗng canh (cả cái lẫn nước), tán nhuyễn.
- Nước dừa: 150g (không có thì dùng nước lã cũng được)
- Đường: 200g
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Nước cốt dừa: 200g (xem CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA)
- Khuôn làm bánh.
- Vani.
- Muối mè: đường, đậu phộng & mè giã nhuyễn, chút muối. Trộn đều.
Cách làm bánh bò trong ngon hấp dẫn :
Bước 1 : cho bột gạo và bột năng vào thau, cho cơm rượu vào rồi sau đó bạn châm nước dừa vào đêm trộn đều lên. Đậy lại và ủ qua đêm, sủi tăm là được
Bước 2 : Bạn bắc cái chảo hoặc nồi lên trên bếp, cho nước cốt dừa và đường vào chảo thắng cho tới khi đường tan hết là được. Để nguội. Sau đó đổ nước dừa thắng này vào hỗn hợp bột gạo đã ủ xong ( có mùi hơi chua chua ). Bạn cho thêm bột nổi, vani và muối vào, ủ tiếp trong 2 tiếng cho sủi tăm lại
Bước 3 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn chuẩn bị khuôn làm bánh, quết 1 ít dầu ăn vào đấy khuôn để dễ gỡ
Bước 4 : Sau đó bạn đem múc bột đem đổ vào khuôn ( chiều dày 2/3 khuôn thôi vì bánh sẽ nở ), cho vào nồi hấp khoảng 7 đến 10 phút là được. Nhớ đậy kín nồi trong khi hấp.
Bước 5 : Bạn muốn biết xem bánh chín chưa thì hay lấy cây tăm đâm vào rồi rút ra, nếu mà bột không bám đều đầu tăm thì là ok rồi
Bước 6 : Bánh làm xong để nguội là ăn được. Chấm với muối mè ăn se ngon hơn rất nhiều đó. Ai mà thích thì có thể chấm với nước cũng rất tuyệt vời
Bước 7 : Ai thích màu thì bạn chia bột ra nhuộn màu rồi đem hấp bình thường. có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên vi dụ như là màu xanh thì bạn có thể sử dụng lá dứa, lá rau ngót, màu đỏ làm bằng gấc, màu tím làm bằng lá cẩm
Bánh bò là món ăn hấp dẫn đối với mọi lứa tuổi. Bánh bò có nhiều loại, trong đó Bánh bò trong là loại bánh phổ biến vì dễ ăn, khó ngán. Bạn hãy chia sẻ món ăn vặt ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé.
chúc bạn thành công