Mắm chưng thịt – Bí quyết làm Mắm chưng thịt ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Mắm chưng thịt cần những nguyên liệu sau :
- + 1 con mắm cá (150g)
- + 300g thịt ba rọi
- + 150g khoai lang
- + 3 quả trứng vịt
- + 50g bún tàu
- + 1 củ hành tây
- + 3 tép hành lá
- + 3 củ hành tím
- + Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu.
Cách làm mắm chưng thịt ngon đơn giản :
Bước 1 : Mắm cá bạn đem gỡ lấy thịt, bỏ xương. Thịt ba rọi bạn đem rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
Bước 2 : Khoai lang bạn đem gọt sạch vỏ, sau đó bạn đem thái nhuyễn. Trứng vịt bạn đem đánh tan. Bún tàu khô ngâm nước cho mềm rồi sau đó bạn đem cắt nhỏ.
Bước 3 : Lần lượt bạn đem băm nhuyễn thịt heo, mắm cá, khoai lang. Bạn đem băm cho thật nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay thịt nhuyễn sẽ nhanh hơn.
Bước 4 : Cho thịt xay, mắm cá xay và khoai lang, hành tây, bún tàu cùng với gia vị muôi, đường, bột nêm, tiêu và hành tím, hành lá vào tô rồi đem trộn cho thật đều lên. Để cho ngấm đều gia vị để khoảng 15 phút.
Bước 5 : Tiếp đó bạn đem cho trứng vịt vào đem trộn thật đều lên, rồi đem đổ vào khuôn rồi đem hấp cách thủy để khoảng nửa tiếng làm mắn chưng chín.
Bước 6 : bạn đem tô mắm đẹp mắt và tăng độ béo thì khi mắm chín bạn sẽ cho lòng đỏ trứng và hành lá đem cắt khuc lên trên rồi sau đó bạn đem đậy nắp lại, hấp khoảng 3 phút nữa là được.
Món ăn nhanh gọn mà vô cùng thơm ngon này rất thích hợp cho ngày đầu tuần bận rộn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công