Há cảo – Bí quyết làm Há cảo ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm há cảo ngon đơn giản hấp dẫn :
- Phần vỏ:
- 300g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 180ml nước sôi
- Phần nhân:
- 340g tôm
- 280g bắp cải non
- 100g nấm loại tùy chọn: nấm đông cô tươi, nấm rơm…
- 1/2 củ hành nhỏ
- Tỏi, gừng băm nhuyễn
- 15g bột mì
- Nước tương đậu nành, dầu mè, tiêu, muối vừa ăn
Cách làm vỏ há cảo ngon đơn giản tuyệt vời :
Bước 1 : Đầu tiên bạn cho vào nuocs sôi một chút muối rồi đem đổ phần nước sôi đó vào tô bột, nhanh tay dùng muỗng để khuấy đều nước với bột, dùng tay để nhào bột trực tiêp cho đến khi bạn cảm thấy bột bớt nóng.
Bước 2 : Cứ tiếp tục nhào nặn cho đến khi bột thành một khối, dẻo dai và không dính tay. Sau đó bạn đem bọc kín tô bột bằng túi nilon, sau đó bạn đem để khoảng nửa tiếng.
Bước 3 : Lưu ý phải nhào phần bột mỳ cho đều tay thì bột sẽ không bị vón cục vỏ bánh sẽ mềm mịn hơn còn nếu không đều tay thì vỏ bánh sẽ xù xì trong rất không đẹp mắt đâu nhé
Bước 4 : Nếu không có thời gian, bạn có thể mua phần vỏ há cảo có bán sẵn ở ngoài cửa hàng rất là tiện lợi, nhưng tự tay làm vỏ há cảo sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 5 : Đặt một chiếc lên trên bếp, cho nước vào đun cho đến khi nước sôi lên thì phải thả phần vỏ bánh đã nặn vào nồi đem luộc chín. Khi vỏ bánh mà chuyển sang màu trắng trong thì lúc đó bạn đánh đã chín và vớt bánh ra. Nên cho bánh vào nướng lạnh để bánh không bị dính vào nhau và tạo cho vỏ bánh có độ dai hơn.
– Sau khi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút cho vỏ bánh ra đặt nhân bánh vào giữa rồi nặn theo hình tùy thích theo ý muốn rồi bọc kín lại. Nếu thấy việc xếp nếp bột lâu, bạo có thể chỉ cần vuốt mép bột để không hở nhân là được. Đặc biệt không nên nhồi quá nhiều nhân nếu không khi nấu bánh sẽ bị vỡ ra.
– Đặt một chiếc nồi lên bếp, có thể lấy nồi lúc trước luộc vỏ bánh nhưng phải thay một lớp nước sạch khác rồi đun sôi nước lên. Khi nước đã sôi thì thả bánh vào luộc chín. Hoặc đặt thêm tầng hấp rồi cho há cảo lên tầng hấp khoảng 10 phút là chín. Bánh chín vớt ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món há cảo ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công