Ngô ngọt chiên giòn – Bí quyết làm Ngô ngọt chiên giòn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Nguyên liệu làm ngô ngọt ngon hấp dẫn :
- Ngô ngọt hoặc ngô hộp: khoảng 3 bắp
- Bột bắp, bột chiên giòn, bột năng(hoặc bạn có thể thay bằng gói bột chiên giòn nhé)
- Bơ :2 thìa
- Trứng gà: 1 quả
- Bột sư tử (lion),
Cách làm ngô ngọt chiên ngon giòn hấp dẫn :
Bước 1 : CHuẩn bị ngô để chiên bạn lựa chọn dùng ngô hộp thì chỉ việc cần đem đổ ra,để cho ráo nước
– Còn nêu bạn sử dụng ngô tười thì hãy bẻ bắp ngô làm đôi sau đó đem tẽ hạt và tửa qua cho ngô ra bớt mày ( không cần quá kĩ vì khi trộn và rây bột thì mày ngô sẽ tự tách ra nhé ). Sau đó bạn đem bắc nồi lên bếp cho nước vào đem đun sôi với vài thìa đường và cùng với một chút muối và cho ngô vào luộc, để sôi khoảng 2 phút thì bạn đem trút ngô ra rổ, sau đó bạn nhanh tay và đem xả quá nước lạnh để cho hạtn gô mọng và để cho ráo nước. CÒn nếu bạn thích ngô chiên có vị đậm đà thì nhân lúc mà ngô còn lòng, thì bạn có thể đem rắc vào ít hạt nêm để tăng thêm đậm đà
Bước 2 : Chuẩn bị bột để chiên ngô : Bột sư tử ( lion ), bột bắp, bột chiên giòn, bột năng mỗi thứ một chút sau đó đem pha theo tỉ lệ 1 : 1 ( trừ bộ sư tử chỉ cần 1 ít ) Sau đó bạn đem trộn đều lên
– Có thể bạn đem trộn sẵn một lần theo tỉ lệ để dùng dần và đem bảo quản trong hộp nilon kín là ok nhé. Trường hợp mà có đầy đủ các loại bột trên bạn chỉ cần dùng bột chiên giòn cũng được nhé
Bước 3 : Cách Chiên ngô : Trứng gà bạn đem đập ra bát, sau đó đem đánh ran lên rồi đem trộn đều vớin gô và đem đổ vào ra có mắt ngỏ để trứng còn thừa sẽ chảy bớt qua các lỗ trên rổ, tránh bọ quá nhiều trứng sẽ khiên ngô bị ướt như thê mau ỉu và bám nhiều bột gây ra vô cùng lãng phí.
– Sau đó bạn đem cho ngô ngọt vào bát, sau đó đem đổ vào trộn cho bột bám đều từng hạt ngô, dùng rổ lỗ to rây cho rơi hết bột thùa và các mày ngô còn sốt cùng sẽ rơi ra theo nhé
– BẮc chảo lên trên bếp cho dầu ăn vào đen đun nóng già rồi sau đó đem đổ ngô vào chiên. Để ngô ngọt chiên giòn, không bị rời bột ra, sau đó bạn nêm cho ngô vào để yên đó 1 lát để cho lớp bột chín rồi thì mới dùng đũa đảo để tránh ngay vì bột dễ vị rơi hết ra và lắng xuống dưới đáy chảo nhé
– Bạn chiên cho tới khi mà lớp vỏ vàng giòn, căng phồng là được nhé, Nếu muốn món ngô thêm thơm ngậy thì bạn hãy đem xắt miếng bơ nhỏ vào chảo khi sắp vớt ngô ra hoặc ngay khi bạn vớt ngô ta thì nhanh tay cho miếng bơ vào xóc đều lên
Trên đây là cách làm món ngô ngọt chiên ngon như nhà hàng, hạt ngô có lớp vỏ vàng giòn nhưng bên trong vẫn mọng ngọt nhé! Món ăn vặt này sẽ đặc biệt hấp dẫn trong những ngày mưa, hoặc có thể dùng như một món khai vị. Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công