8 món ăn từ thịt lợn

8 món ăn từ thịt lợn – Bí quyết làm 8 món ăn từ thịt lợn ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Cách làm 8 món ăn từ thịt lợn ăn hoài không chán ngày tết

 Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho quẹt ngon hấp dẫn :

• Thịt ba chỉ: 250g (chọn miếng thịt không quá mỡ và cũng không quá nạc)
• Tôm khô: 50g, khoảng một nắm.
• Nước mắm chắt: khoảng 3 thìa to
• Đường: khoảng 2 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích ăn mặn hay ngọt ngọt)
• Hành, tỏi khô, ớt băm nhỏ, hạt tiêu giã dập.

Cách làm thịt ba chỉ kho quẹt ngon cơm ngày tết

• 700g thịt đùi hoặc thịt lợn mông
•  2 chén nước mắm ngon
•  2 chén đường trắng
•  1 chén nước
•  1 thìa cafe tiêu hạt

• – Chân giò heo 1 chiếc ( khoảng 1,4 – 1,5 kg)
• – 200g – 300g da heo (cho thêm da heo nếu nhà bạn để thịt đông tự nhiên, còn nếu bạn cho vào tủ lạnh chờ đông thì có thể bỏ qua nguyên liệu này)
• – 50g mộc nhĩ, 50g nấm hương
• – Gia vị (hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu)
• – 1 phích nước sôi.

• 1,2 kg thịt mông lợn.
•  Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên)

• Mắm ruốc
• Thịt ba chỉ
• hành tím xắt nhuyễn, sả bằm, tỏi, ớt.
• Gia vị gồm đường, bột ngọt, sa tế

• 1kg thịt heo ba chỉ còn bì
• Gia vị: 60ml dầu đậu phộng (hoặc bơ đậu phộng),
• 40ml dầu mè, 30gr muối, 15gr đường, 20ml rượu
• trắng, 15gr hạt tiêu 

• 400gr thịt ba chỉ
• 3 thìa cà phê mắm ruốc
• 3 đến 4 nhánh sả
• Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
• Dưa leo, hành khô.