6 món vịt ngon

6 món vịt ngon – Bí quyết làm 6 món vịt ngon ngon được chia sẻ tại thichngon.com.

Món thứ 1 : Vịt nướng bếp than

Nguyên liệu: 

• 1 con vịt 
• 2 củ hành tím 
• 3 củ sả 
• Giềng, tỏi mỗi thứ 1 củ 
• 1 ít me sa tế và gia vị khi nấu ăn

Món thứ 2 : Vịt kho bia

• 500 gram thịt vịt 
• 1 củ gừng thái sợi 
• 1 lon bia 
• 50 ml rượu vang đỏ 
• 25 gram hành lá cắt khúc 
• 1 quả ớt thái lát 
• 1 muỗng canh nước mắm 
• 1 muỗng canh nước tương 
• 5 – 6 nhánh tỏi băm nhuyễn 
• 1 muỗng canh dầu hào 
• 1 thìa cà phê hạt tiêu 
• 1 ít nước màu

Món thứ 3 : MÌ VỊT TIỀM

• 350 gram đùi vịt (Khoảng 2 đùi vịt)
• 500 gram xương ống.
• 300 ml nước dừa tươi.
• 500 gram mì trứng tươi.
• 200 gram rau cải xanh.
• 100 gram nấm đông cô.
• 1 gói gia vị tiềm vịt.
• Các hương liệu: Tỏi, hành lá, gừng tươi, tai vị, vỏ quýt.
• Gia vị: Nước tương, gừng, hạt nêm, muối, đường

Món thứ 4 : VỊT NẤU CHAO

• ¼ con vịt ( Chọn loại vịt trưởng thành, béo, ức tròn, da bụng và da cổ dày, mọc đủ lông)
• 0,3kg khoai môn
• 1 hũ chao vừa ( Chao đỏ hoặc chao trắng)
• 0,5 kg bún tươi
• Chanh, ớt, gừng, tỏi, rau muống…
• Nước mắm, muối, tiêu, đường, mì chính…

Món thứ  5 : VỊT QUAY

• 1 con vịt khoảng 1 – 1.2kg (đã làm sạch)
• Gia vị ướp bên trong
• 1 thìa canh đầy (khoảng 15-20gram) tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa canh đầy (khoảng 15-20gram) hành khô băm nhuyễn
• 2 thìa canh dầu hào (oyster sauce)
• 1.5 thìa café bột canh hoặc muối
• 1 thìa café ngũ vị hương
• 1 thìa café tiêu xay
• 1 thìa canh đường
• Gia vị ướp bên ngoài
• 3 thìa canh mạch nha
• 1 thìa canh nước sôi
• 1.5 thìa canh xì dầu (nước tương)
• 1 thìa café bột gừng (hoặc thay bằng 2 thìa cafe gừng tươi bằm nhuyễn)
• 1 thìa café bột tỏi(hoặc thay bằng 2 thìa cafe tỏi tươi bằm nhuyễn)
• 2 thìa café dấm
• 1 nhúm muối

Món thứ 6 : VỊT KHO GỪNG

•  
• Vịt: nửa con
• Gừng: 1 củ
• Hành củ, tỏi, ớt hiểm
• Nước mắm, đường
• Nước hàng