6 món trà sữa – Bí quyết làm 6 món trà sữa ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
Món thứ 1 : Cách làm trà sữa thạch tại nhà
Nguyên liệu làm thạch
- + 4 lá glelatin
- + bột café, 1 củ carot, lá nếp, dâu tắm hoặc dưa hấu để tạo mầu cho thạch
- + đường
Nguyên liệu làm trà sữa
- + Trà đen hoặc trà túi lọc
- + Sữa tươi không đường
- + Đường nâu
- + Nước sôi
- Tiếp theo chúng ta chuẩn bị thực hiện món trà sữa thạch thơm ngon
Cách làm trà sữa
+ Đun sôi nước 200 – 300ml nước sôi 80 độ và hãm trà trong 5-7 phút. Sau đó rót trà ra một bình khác. Nên lọc nước trà qua rây để không còn sót cặn.
+ Cho đường (tùy khẩu vị) vào trong nước trà, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho 100ml sữa tươi không đường (nếu uống nóng thì nên hâm sữa trước đó) vào ti
+ Sữa tươi không đường có vị ngậy và thơm hơn so với sữa có đường.
Cách làm thạch
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
+ Pha bột caffe lấy nước
+ Carot nạo sạch ép lấy nước
+ Lá nếp rửa sạch, ngâm nước, cho vào nồi đun sôi
+ Dâu tằm rửa sạch
Bước 2: ngâm lá glelatin trong nước đến khi mềm ra thì cho thêm 1 lít nước đun sôi với lửa nhỏ. Trong thời gian này thực hiện chuẩn bị sơ chế lấy nước màu làm thạch.
Bước 3:
+ nước café để chén riêng
+ Carot xay nhuyễn ép lấy nướng để chén riêng
+ Nước lá nếp đun sôi để nguội, vắt lấy nước, bỏ bã
+ Dâu tằm cũng ép lấy nước cốt, để chén riêng.
Bước 4:
+ Chia lượng glelatin đã tan thành 4 phần, hòa với 4 phần nước cốt là café, nước carot, nước lá nếp, nước dâu tằm.
+ Đun 4 phần này, thêm đường cho vừa khẩu vị. Vừa đun, khuấy đều khi khuấy thấy nặng tay, nước thạch sánh lại là thành công bạn nhé.
+ Rót nước thạch ra khuôn, cho vào tủ lạnh cho đông lại.
Cuối cùng của cách làm trà sữa thạch sau khi thạch đông, cắt thành miếng nhỏ, cho vào với trà sữa để thưởng thức được rồi các bạn rất ngon và dễ làm đúng không nào ?
Món thứ 2 : Hướng dẫn cách làm trà sữa matcha
Nguyên liệu:
- – Bột trà xanh (Nên sử dụng bột trà xanh Matcha aiya. Đây là loại bột trà xanh được chiết xuất từ trà xanh trên núi Phú Sỹ, nên có hương vị đặc biệt thơm ngon, loại này bạn có thể tìm mua tại các siêu thị)
- – 30ml sữa đặc
- – 60ml sữa tươi nguyên chất không đường
- – 15gr bột vani
Cách làm:
– Đầu tiên ta chế biến dung dịch trà xanh: chuẩn bị một chiếc cốc đổ 2-3 thìa cà phê bột trà xanh vào đánh tan cho mịn hoặc cũng có thể lọc bột qua rây để bột trà xanh được mịn. Đun sôi nước rồi để nguội đến khoảng 60-80 độ C đổ vào cốc đã chuẩn bị bột trà (khoảng 40ml), dùng que đánh trứng khuấy đều cho bột trà tan hết. Bạn đánh đến khi bột nổi lên là được.
– Cho thêm vào cốc trà đã đánh tan bột vani và sữa đặc( có thể là đường hoặc mật ong tùy sở thích), sữa béo (nếu có) và đánh đều. Nếu nhà bạn có máy xay chuyên dụng thì chỉ cần cho vào máy xay tất cả mọi thứ sẽ được đánh đều và hòa trộn vào nhau.
– Phần sữa tươi không đường, bạn cho vào nồi đun lên, đun đến khi có hơi nước bay lên là bạn tắt bếp, không nên để sữa sôi sẽ làm hỏng sữa.
– Sau đó bạn đổ sữa vào cốc trà, nếu khéo tay có thế tạo hình cho cốc trà sữa matcha, rắc chút bột trà matcha lên trên nhìn sẽ rất thú vị (Nếu kì công hơn và nhà bạn có sẵn bình xịt kem tươi, bạn có thể tự làm kem tươi và xịt lên trên cốc cũng sẽ rất ngon)
Trà sữa matcha đang là một trong những loại đồ uống được giới trẻ yêu thích. Không chỉ ngon, lạ miệng và độc đáo mà cách pha chế cũng rất đơn giản, thậm chí bạn có thể thực hiện nó tại nhà mà không cần ra ngoài tiệm.
Món thứ 3: Cách làm trà sữa thạch tại nhà
Nguyên liệu làm thạch
- + 4 lá glelatin
- + bột café, 1 củ carot, lá nếp, dâu tắm hoặc dưa hấu để tạo mầu cho thạch
- + đường
Nguyên liệu làm trà sữa
- + Trà đen hoặc trà túi lọc
- + Sữa tươi không đường
- + Đường nâu
- + Nước sôi
- Tiếp theo chúng ta chuẩn bị thực hiện món trà sữa thạch thơm ngon
Cách làm trà sữa
+ Đun sôi nước 200 – 300ml nước sôi 80 độ và hãm trà trong 5-7 phút. Sau đó rót trà ra một bình khác. Nên lọc nước trà qua rây để không còn sót cặn.
+ Cho đường (tùy khẩu vị) vào trong nước trà, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho 100ml sữa tươi không đường (nếu uống nóng thì nên hâm sữa trước đó) vào tiếp tục khuấy. Sữa tươi và đường sẽ làm giảm vị đắng, chát, ngắt của vị trà.
+ Sữa tươi không đường có vị ngậy và thơm hơn so với sữa có đường.
Món thứ 4 : Cách làm trà sữa thạch tại nhà
Nguyên liệu làm thạch
- + 4 lá glelatin
- + bột café, 1 củ carot, lá nếp, dâu tắm hoặc dưa hấu để tạo mầu cho thạch
- + đường
Nguyên liệu làm trà sữa
- + Trà đen hoặc trà túi lọc
- + Sữa tươi không đường
- + Đường nâu
- + Nước sôi
- Tiếp theo chúng ta chuẩn bị thực hiện món trà sữa thạch thơm ngon
Cách làm trà sữa
+ Đun sôi nước 200 – 300ml nước sôi 80 độ và hãm trà trong 5-7 phút. Sau đó rót trà ra một bình khác. Nên lọc nước trà qua rây để không còn sót cặn.
+ Cho đường (tùy khẩu vị) vào trong nước trà, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho 100ml sữa tươi không đường (nếu uống nóng thì nên hâm sữa trước đó) vào tiếp tục khuấy. Sữa tươi và đường sẽ làm giảm vị đắng, chát, ngắt của vị trà.
+ Sữa tươi không đường có vị ngậy và thơm hơn so với sữa có đường.
Cách làm thạch
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
+ Pha bột caffe lấy nước
+ Carot nạo sạch ép lấy nước
+ Lá nếp rửa sạch, ngâm nước, cho vào nồi đun sôi
+ Dâu tằm rửa sạch
Bước 2: ngâm lá glelatin trong nước đến khi mềm ra thì cho thêm 1 lít nước đun sôi với lửa nhỏ. Trong thời gian này thực hiện chuẩn bị sơ chế lấy nước màu làm thạch.
Bước 3:
+ nước café để chén riêng
+ Carot xay nhuyễn ép lấy nướng để chén riêng
+ Nước lá nếp đun sôi để nguội, vắt lấy nước, bỏ bã
+ Dâu tằm cũng ép lấy nước cốt, để chén riêng.
Bước 4:
+ Chia lượng glelatin đã tan thành 4 phần, hòa với 4 phần nước cốt là café, nước carot, nước lá nếp, nước dâu tằm.
+ Đun 4 phần này, thêm đường cho vừa khẩu vị. Vừa đun, khuấy đều khi khuấy thấy nặng tay, nước thạch sánh lại là thành công bạn nhé.
+ Rót nước thạch ra khuôn, cho vào tủ lạnh cho đông lại.
Cuối cùng của cách làm trà sữa thạch sau khi thạch đông, cắt thành miếng nhỏ, cho vào với trà sữa để thưởng thức được rồi các bạn rất ngon và dễ làm đúng không nào ?
Món thứ 5 : Cách làm trà sữa thái xanh
Nguyên liệu cần có như sau:
– Nguyên liệu làm thạch:
- + thạch rau câu con cá 1 gói 10g
- + Đường trắng 200g
- + Nước 2-3 lít
- – Nguyên liệu làm trà sữa:
- + Nước lọc để nguội 1,5-2 lít
- + Nước sôi 2 lít
- + Trà 45g
- + sữa đặc 1 hộp (sữa ông thọ)
- + đường 200g
Các bước thực hiện:
Bước 1:
– Chế biến thạch: lấy bột thạch trộn đều với đường, đun sôi khoảng 3 lít nước cho hỗn hợp thạch đường và khuấy cho tan. Đun và khuấy đều tay trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nhân lúc thạch còn ấm, chúng ta vớt bỏ màng thạch đi. Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông rồi cắt thạch.
Mách nhỏ: nếu các bạn thích ăn các vị khác nhau thì cho thêm các hương vị tự nhiên như: nước dừa, nước ép hoa quả,.. lưu ý chỉ thêm các vị này sau khi tắt bếp thạch nhé.
Bước 2: chế biến trà sữa
– Trà pha với 2 lít nước sôi, để từ 15-20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước. Phần bã trà vò thêm một chút rồi thêm 1,5l nước nguội vào lọc lại, hòa với 2l nước trà vừa rồi. Kết quả là chúng ta thu được nước trà có màu xanh đen đậm.
– Cho sữa đặc vào hòa tan cùng nước trà, như vậy chúng ta sẽ thấy trà chuyển sang màu xanh cốm.
Bước 3: hoàn thành
Ở bước này chúng ta chỉ cần lấy thạch trong ngăn mát tủ ra thái miếng, cho vào cùng nước trà là đã có món trà sữa thái xanh cực hấp dẫn rồi các bạn nhé.
Món thứ 6 : Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu ngon
Nguyên liệu:
- – Trà túi lọc: 2 túi
- – Sữa đặc: 2 thìa
- – Bột năng: 50g
- – Bột ca cao: 20g
- – Đường: 2 thìa
Cách làm:
Bước 1:
– Trộn đều bột ca cao và bột năng với nhau. Sau đó pha nước ấm vào để bột có độ ướt rồi nhào thành một khối hoàn chỉnh.
– Pha đường với một bát nước lọc, khuấy tan.
Bước 2:
– Chia nhỏ bột làm trân châu ra, viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3:
– Đun một nồi nước sôi, sau đó cho các hạt trân châu này vào luộc chín. Khi các hạt đã nổi lên là đã chín vừa, dùng rây vớt ra và cho vào bát nước đường.
Bước 4:
– Đổ nước sôi vào cốc có túi trà, để khoảng 10 phút cho trà tan đều rồi vớt ra. Thêm sữa đặc vào khuấy đều.
Bước 5:
– Xếp đá vào ly, đổ trà sữa vừa pha ra cốc, thêm trân châu vào và thưởng thức.
– Trong thời gian luộc hạt trân châu các bạn nhớ khuấy đều tay để các hạt không bị dính vào nhau.
Bí quyết làm trà sữa trân châu ngon đúng vị không hề khó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món trà sữa hấp dẫn, thơm ngon và đảm bảo an toàn rồi. Cùng trổ tài làm món đồ uống này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!