3 loại thạch ngon – Bí quyết làm 3 loại thạch ngon ngon được chia sẻ tại thichngon.com.
3 loại thạch ngon khó có thể cưỡng lại hot nhất hè 2016
Món thứ 1 Hướng dẫn làm thạch khoai lang ngon hấp dẫn :
Nguyên liệu
- + 150g khoai lang tím
- + 25g tinh bột mì
- + 75g đường
- + 50g bột gạo
- + 210g sữa
- + Nước
- + Vụn dừa
Cách làm
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Khoai lang tím thái lát, cho vào nồi luộc chín trong vòng 12 phút
Bước 3: Xay nhuyễn khoai và các nguyên liệu khác trừ vụn dừa bằng máy xay
Bước 4: Quét 1 lớp mỏng dầu ăn dưới đáy hộp thủy tin
Bước 5: Đổ 1/3 hỗn hợp khoai lang vào hộp và hấp trong vòng 10 phút. Tiếp tục đổ thêm 1/3 hỗn hợp khoai vào hộp và lại hấp tiếp trong 10 phút. Lần thứ 3, đổ 1/3 chỗ còn lại vào hộp và hấp 15 phút. Tổng cộng là 35 phút cho việc hấp chín hỗn hợp khoai.
Bước 6: Sau đó để khoai vào tủ lạnh cho mát
Bước 7: Đến khi bánh đông, lấy bánh ra và cắt thành 16 miếng bé
Bước 8: Lăn từng miếng thạch qua vụn dừa và thưởng thức
Món thứ 2 : Cách làm thạch dưa hấu ngon mát lạnh ngày hè :
Nguyên liệu làm thạch dưa hấu:
- + ½ quả dưa hấu
- + 5 quả chanh tươi
- + 10gr bột agar
- + 1 tsp đường (nếu bạn muốn ăn ngọt hơn bình thường)
- + Nước lạnh
Cách làm thạch dưa hấu:
Bước 1: Dùng thìa nạo hết phần ruột của nửa quả dưa, dùng máy xay sinh tố ép lấy nước ép dưa hấu.
Bước 2: Chanh bổ đôi, vắt hết nước rồi bóc hết ruột, chỉ để lại vỏ (lưu ý bóc nhẹ tay để tránh thủng vỏ chanh). Rửa vỏ chanh thật sạch với nước muối.
Bước 3: Lọc nước dưa hấu đã ép qua rây, cho đường (nếu thích) và bột agar vào hòa tan. Đun sôi hỗn hợp trên thì tắt bếp.
Bước 4: Sau đó múc vào từng miếng vỏ chanh để tạo hình đẹp mắt. Bạn có thể đặt vỏ chanh vào khay cho vững. Phần còn lại bạn đổ vào vỏ nửa quả dưa.
Bước 5: Cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng, sau đó là có thể thưởng thức được rồi!
Công thức làm thạch thanh long ngon mát :
Nguyên liệu làm thạch rau câu thanh long
- + 1 quả thanh long đỏ khoảng 500g
- + 1 gói thạch rau câu con cá dẻo loại 10g
- + 150g đường
- + 1,2 lít nước
- + Chuẩn bị khuôn đổ thạch tùy theo ý thích.
Cách làm thạch rau câu thanh long
Thạch rau câu trộn đều với đường rồi cho từ từ vào nồi nước khuấy đều cho tan, tránh để thạch bị vón cục rồi để thạch nở đều trong 10 phút.
– Thanh long đỏ bỏ vỏ, cắt miếng vừa rồi cho vào lò vi sóng quay 2 phút cho thanh long hơi mềm ra. Cho nồi thạch rau câu lên bếp đun với lửa vừa và khuấy đều tránh để bén nồi. Cho thanh long đỏ vào nồi thạch dầm nhuyễn. Nếu bạn không muốn mất công dầm thanh long thì các bạn có thể cho thanh long vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ vào nồi thạch cũng được.
Thạch sôi đều các bạn nêm nếm lại vị ngọt của thạch theo sở thích vì với lượng đường như trên thạch chỉ có vị ngọt thanh, tắt bếp cho thạch nguội bớt.
– Đổ thạch rau câu thanh long đỏ vào khuôn rồi để vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho thạch đông cứng hoàn toàn và mát lạnh thì bỏ ra khỏi khuôn.
Nếu là người mê thạch, bạn không thể bỏ qua công thức 3 món ngọt mát hấp dẫn này. Thichngon.com đã giới thiệu đến bạn cách làm thạch dưa hấu, thạch khoai lang và thạch thanh long.